En effektiv løsning til alle der bruger fritureolie

Uanset om du driver en lille restaurant med en 8-liters frituregryde eller en stor produktionsvirksomhed med 800 liter olie i døgndrift, er VITO den ideelle løsning. VITO passer til alle typer og størrelser af fritureanlæg og sikrer en markant forbedring af olieøkonomien.

VITO er specialiseret i mikrofiltrering og fjerner effektivt både partikler og sundhedsskadelige affaldsstoffer – de primære årsager til, at olie hurtigt forringes i kvalitet og må udskiftes. Ved at rense olien grundigt og forlænge dens levetid, hjælper VITO med at opretholde en høj kvalitet og sikkerhed i madlavningen.

I modsætning til indbyggede filtreringssystemer, der typisk kun fanger større partikler (20–40 mikrometer) og reducerer olieforbruget med 20–30 %, går VITO skridtet videre. Med sin evne til at filtrere ned til 5 mikrometer kan VITO reducere olieforbruget med yderligere 20–30 %. Det betyder en samlet besparelse på op til 60 % – uden at gå på kompromis med kvaliteten.

VITO er kort sagt den mest effektive og økonomiske løsning til professionel friturefiltrering og kan i gennemsnit halvere dit olieforbrug.

Kundecase med Radisson Blue Radisson Blue er blandt mange af vores mange tilfredse kunder. I videoen beskrives det hvilke fordele og værdier som VITO bringer.

Læs mere om vores produkter

Hvordan virker VITO?

VITO leverer exceptionelle resultater – selv ved intensiv brug af friture med højt belastningstryk og mange driftstimer i døgnet.
Tag maskinen frem, tilslut strømmen og sæt den direkte ned i den varme olie. Tryk på start, og maskinen filtrerer automatisk i 4,5 minut, hvorefter den selv slukker.

Billedserien nedenfor illustrerer VITOs mobile løsning. Først til venstre, vises en friture med mørk og snavset olie, som resulterer i mørke og uappetitlige friturestegte madvarer. Efter brug af VITO fremstår olien klar, lys og gennemsigtig – og resultatet er friske, sprøde og velsmagende friturestegte retter.

Løsning med flere fordele

Halverer forbrug

VITO renser fritureolien, så oliens levetid fordobles og kan bruges i dobbelt så lang tid. VITO reducerer olie forbrug med helt op til 50%.

Optimerer kvalitet

VITO mikrofiltrerer partiklerne ud af fritureolien, så fødevarer altid steges i rent olie og forbedrer kvaliteten af friturestegte fødvarer

Effektivisere ressourcer

VITO halvere antal af olieskift og rengøring af friturer. Den daglig filtreringsproces tager 4.5 min. og kører selvautomatisk

Grøn omstilling

VITO reducerer virksomheders CO2-fodaftryk, ved at halvere olieforbruget. Derudover er VITO selv produceret af genanvendte materialer.

Løsning til enhver branche

Resturant

Alle type restauranter bruger VITO til både store og små frituregryder. Alt fra fastfood/QSR (Quick service resturant) til kro og high-class restaurant.

Hotel

Hoteller har meget gavn af VITO, da de typisk servicere mange gæster på samme tid og som sætter olien under pres og påvirker holdbarheden.

Kantine og catering

VITO forbedrer renhed og sunhed af friturestegte fødevarer.
VITO er designet til at kunne levere gode resultater, selvom friturer anvendes aktivit, med højt load, over mange time på døgnet.

Fødevareproduktion

Fødevareproduktioner kan spare mange penge med VITO, da olieforbruget er højt. Alt fra bager og supermarked til pålægsproducenter.

Mobile løsning

VITO mobile løsning renser olien og opbevarer den tank på op til 120 liter. Serien består af 3 modeller, VITO XS, VITO XM og VITO XL. VITO mobile løsning kan med den innovative vakuum filtreringsteknologi suge olien direkte fra frituren ind i maskinen, hvor olien undervejs filtreres og renses.

Læs mere om VITO mobile systemer

Læs mere om VITO mobile systemer

Portable løsning

VITO portabel system kan bruges til friture på op til 40 liter. Serien består af 3 modeller, VITO VS, VITO VM og VITO VL. Det unikke design sørger for at VITO kan håndtere temperaturer op til 200°C og kan derfor filtrere i operationel olie temperatur, hvor der ikke er behov for at vente på at olie temperatur falder.

Læs mere om VITO portable systemer